Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

83
Содержание:

Как работает профессиональная посудомойка?

Принцип работы ППММ практически такой же, как в бытовых аналогах:

  1. Тарелки складывают в корзины/лотки.
  2. Утварь поступает в камеру — сразу или в порядке очереди (зависит от типа устройства).
  3. Включение цикла поэтапной чистки: мойка — предварительная и основная, ополаскивание.

Варианты начала работы:

  1. Непосредственно после закладки.
  2. После нажатия кнопки «Пуск».
  3. Через определенный промежуток времени — контролер устанавливает время включения.

Если утварь слегка запачкана, чтобы не тратить время, воду и энергию, можно исключить тот или иной этап из цикла.

Профессиональная посудомоечная машина

Виды промышленных ПММ

ПММ для ресторана, детсада, студенческой столовой или больницы подбирается в соответствии с потребностями заведения и объемами грязных тарелок. Рассмотрим подробнее типы ППММ.

Фронтальные

Самый востребованный тип. Преимущества фронтальных версий:

  • компактная, для нее нужно меньше места, чем для ПММ других типов;
  • дешевле своих аналогов.

Фронтальная машинка — идеальное приобретение для заведений общепита, скромных по размерам. Она подойдет для ресторана, бара, столовой. Минус таких аппаратов — ограниченная загрузка. Средняя производительность фронтальных посудомоечных машинок — 800–900 единиц за час. Возможно одновременное обслуживание нескольких кафе с небольшим потоком посетителей. По виду и конструкции фронтальные модели походят на обычные бытовые аналоги, разница только в габаритах.

Фронтальная посудомоечная машина

Купольные

Они гораздо больше фронтальных моделей. Их корпус оборудован по бокам столами. В наличии раковина и сортировочная поверхность. Корпус таких устройств сделан из двух частей — основы и купола. В верхней части имеется ниша, похожая на мойку, — туда вставляют корзинку и накрывают ее куполом. Купольная машина может помыть до 1500 единиц в час.

Купольные устройства качественно отмывают любую утварь — от ложек и вилок до сковород и противней. В таких аппаратах:

  • моющее средство, ополаскиватель и прочая «химия» используются контролируемо;
  • можно блокировать подъем купола.

Устройство комплектуется:

  • столами;
  • ваннами для мойки;
  • мусорными баками;
  • ополаскивающим душем.

Тоннельные

У них самая высокая производительность среди всех видов ППММ — могут помыть до 2500 предметов за час. Такие аппараты называют еще конвейерными. Тарелки, чашки и ложки раскладывают по лоткам, которые по размеру как небольшие ящики. Такие лотки расставляют друг за другом на конвейере, по которому они медленно двигаются в направлении мойки и сушки. Такие машины способны обслуживать крупные заведения общепита, гостиницы, деловые центры. В зависимости от расположения мебели в кухонном помещении, можно выбрать конвейерную посудомойку с разными вариантами загрузки, бывает:

  • левосторонняя;
  • правосторонняя.

Если возникнет необходимость, аппарат легко оборудовать:

  • столиками — входными и роликовыми;
  • автоматическими конвейерами углового типа.

Если в заведении недостаточно одного посудомоечного устройства, приобретают целые посудомоечные комплексы.

Тоннельная посудомоечная машина

Котломоечные

Отдельно стоит выделить котломоечные машинки, моющие большую кухонную утварь, — кастрюли, котлы, противни. Такая техника рассчитана на мытье громоздкой сильнозагрязненной утвари.

Для стаканов

Такие устройства применяют преимущественно в барах, различают модификации:

  • фронтальные;
  • тоннельные;
  • карусельные.

В карусельных моделях имеется конвейер вращающегося типа, а также разделитель — металлический или пластиковый. В камере — 3 отделения. В одно загружают стаканы, во втором — их моют, в третьем — санируют. Производительность — до 2000 стаканов за час.

Особенности профессиональных ПММ

В местах общественного питания важна скорость и качество обслуживания, особенно если это большие предприятия. Чтобы этого добиться, нужно подобрать подходящую посудомоечную машину. Вы получите:

  • быстрое мытье грязных приборов;
  • экономию на ручном труде;
  • возможность экономно расходовать моющее средство, ополаскиватель и воду.

В зависимости от наличия на кухне свободного места и объема грязной посуды, выбирайте из типов посудомоек:

  1. Фронтальная.
  2. Конвейерная (туннельная).
  3. Купольная.

Для кафе и ресторанов большим спросом пользуются ПММ фронтального типа. Они проще в обращении, обслуживания 800-900 приборов в час достаточно для небольших заведений. Техника стоит не так дорого, а по габаритам меньше чем другие виды машин. В использовании «фронталки» схожи с бытовыми посудомойками.

Небольшая компактная профессиональная посудомоечная машина для кафе и небольших столовых
Небольшая компактная профессиональная посудомоечная машина для кафе и небольших столовых

Купольные машины имеют в комплекте раковины, рабочие поверхности, душ для ополаскивания. Это целые комплексы. Основная мойка делится на две части: основание и купол. В основание загружается посуда (до 15 000 приборов в час) и накрывается куполом, после чего запускается мойка.

Узкая и высокая профессиональная посудомоечная машина с расширенным функционалом для кафе
Узкая и высокая профессиональная посудомоечная машина с расширенным функционалом для кафе

Конвейерные ПММ подойдут для гостиниц и больших общепитов. В зависимости от месторасположения машины, можно выбирать левостороннюю или правостороннюю загрузку. Вместительность такой техники поражает — до 2 500 предметов в час. Принцип работы посудомойки таков: грязные тарелки устанавливаются в кассеты с зажимами. Затем кассеты ставятся на поток (конвейер) и продвигаются сначала к мойке, а затем к сушке.

Большая промышленная посудомоечная машина с возможностью обработки большого количества посуды
Большая промышленная посудомоечная машина с возможностью обработки большого количества посуды

Прежде чем сделать выбор, рассчитайте площадь помещения, а также возможность установки такой «махины». Например, для монтажа туннельной посудомойки понадобится до 15 м².

Отличия профессиональной и бытовой ПММ

Некоторые предприниматели полагают, что дешевле установить на кухне несколько бытовых посудомоечных машин, ведь стоимость профессиональной техники в четыре раза выше. Однако такая экономия оборачивается быстрым износом деталей у ПММ и частым вызовом специалиста для ремонта. Просто бытовые модели не выдерживают такой нагрузки. Ведь эксплуатировать их придется по 4-5 раз в день.

Что нужно учитывать:

  1. Специальные машины отличаются от обычных вместительностью и габаритами.
  2. В профессиональных моделях стоят прочные детали из надежных материалов, которые устойчивы к износу.
  3. Чтобы подключить технику купольного или конвейерного типа, понадобятся специальные выводы, а также розетки, рассчитанные на большее напряжение.

Промышленная посудомоечная машина в разрезе с указанием всех этапов мытья посуды в автоматическом режиме
Промышленная посудомоечная машина в разрезе с указанием всех этапов мытья посуды в автоматическом режиме

Учитывайте, что при использовании специальных посудомоек может понадобиться человек, который будет контролировать процесс. Например, в туннельных машинах посуду нужно доставать при выходе из конвейера.

Перед покупкой крупногабаритной техники поинтересуйтесь у производителя о наличии запчастей.

Преимущества для бизнеса

Неопытные рестораторы часто экономят на профессиональном оборудовании и устанавливают на кухне обычную бытовую технику. Стоит ли говорить, как долго она проработает в условиях общепита, на которые в принципе не рассчитана. Промышленные посудомоечные машины по своей по производительности, мощности и долговечности альтернативы не имеют.

  • Скорость. Высокая мощность оборудования делает моечный цикл максимально коротким, так что в пиковую посещаемость вашим клиентам не придется ждать чистую тарелку.
  • Производительность. Всего за 45-240 секунд (в зависимости от типа машины) происходит очистка заполненной кассеты с посудой. И речь не только о чашках и блюдах — техника используется для мойки кухонной посуды и инвентаря.
  • Длительный срок активной эксплуатации. Устройства отличаются надежной конструкцией и прочными комплектующими. Конвейерные модели могут бесперебойно работать в течение целой смены. Средний срок службы 8-10 лет.
  • Мойка при высокой температуре. Задача обработки — уничтожить на посуде болезнетворные бактерии, поэтому чем выше температура, тем лучше. В автоматике цикл ополаскивания происходит при +82…85 °С. Для сравнения: при ручном полоскании применяется горячая проточная вода при +65 °С.
  • Экономия воды и моющих средств. Машины оснащаются резервуаром для воды, в целях экономии она используется для нескольких моющих циклов. Функция рекуперации (возвращения) позволяет передавать энергию от уже горячей воды для нагрева вновь поступившей.

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Фронтальная посудомоечная машина — разумный выбор для небольшого кафе

По дизайну и механизму действия оборудование больше всего похоже на бытовые посудомойки. Дверца открывается спереди, как у духового шкафа. Внутри размещается водонагреватель, рабочая камера с верхним и нижним душем, в качестве опций базовую модель можно укомплектовать дозатором моющего средства и ополаскивателя, смягчителем воды, сливной помпой (потребуется, если точка подключения к канализации находится выше места установки).

Читайте так же:  Посудомоечная машина HOTPOINT ARISTON LFF 8S112 X EU

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Особенности посудомоечных машин с фронтальной загрузкой:

  • Компактность. Модели шириной 600 мм и высотой 600-800 мм получится разместить на небольшой по площади кухне.
  • Возможность подключения как к холодной, так и горячей сети водоснабжения.
  • Простое управление.

Одновременно в камеру помещают одну кассету с посудой. Моечные рукава располагаются сверху и снизу. Средний цикл мойки (очистка загрязненной посуды + ополаскивание) длится 2-3 минуты. Чтобы работать было удобнее, рядом лучше установить два стола — для грязной посуды и для уже готовой.

Производительность техники для посудной мойки измеряют в корзинах (или кассетах), которые она очищает в течение 60 минут. В стандартную корзину размером 500×500 мм помещаются 18 тарелок, 36 бокалов, 35-50 столовых приборов. В кафе или бар вместимостью 50-100 посадочных мест лучше выбрать машину фронтального типа с производительностью 30-40 корзин, она отлично справится с нагрузкой. Точные габариты подходящих для конкретной модели кассет указаны в паспорте.

Купольная посудомоечная машина — оснащение для средних и крупных столовых

В кафе, ресторан или столовую вместимостью 100-250 человек, где в течение часа подают 250-500 блюд, стоит установить посудомоечную машину купольного типа. Ее конструкцию образуют две части: нижняя основа с моечной камерой и верхний герметичный купол, который опускается и поднимается. Техника имеет несколько выгодных отличий от фронтальной.

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Особенности купольного оборудования:

  • Более высокая производительность. Можно очистить до 125 стандартных корзин (это до 2250 тарелок в час), при этом моечный цикл довольно короткий, в среднем всего 60-120 секунд;
  • Универсальность назначения. Сюда можно загружать не только столовую посуду (тарелки, чашки, приборы), но и кухонную посуду и инвентарь (кастрюли, сковороды, подносы, гастроемкости).

Высокая производительность аппаратов связана с использованием дополнительных рабочих поверхностей. Нужен стол для грязной посуды с душирующим устройством, здесь оператор очищает тарелки от остатков пищи и загружает корзину. Далее он задвигает кассету в моечную камеру, плавно опускает купол, и пока длится цикл мойки и ополаскивания — аналогично подготавливает новую партию. При завершении программы остается поднять купол и выкатить корзину на столешницу для чистой посуды. Рабочие столы можно выстроить в одну линию с машиной или расположить под прямым углом — это позволит эффективно использовать площадь помещения.

Небольшое время моечного цикла обеспечивают мощные ТЭНы, которые оперативно прогревают до +70…85 °С воду в бойлере. Механизм рекуперации позволяет экономить воду: проходя через фильтры, часть ее возвращается в резервуар для повторного использования. На этапе ополаскивания помпа подкачивает новую порцию.

Выбирая посудомоечную купольную машину, обратите внимание на вариант подключения к коммуникациям: только к холодному или и к холодному, и горячему водоснабжению. Второй способ — комбинированный — повышает КПД оборудования до 20% в час и одновременно сокращает потребление электроэнергии для нагрева. Это существенный плюс, но стоит сразу купить водоумягчители и дополнительные фильтры, потому что горячая вода из городской сети имеет повышенную жесткость.

Туннельная посудомоечная машина — мощное оборудование для крупного общепита

Этот тип оснащения выделяется самой большой производительностью и непрерывностью работы (отсюда второе название — конвейерный тип). Использованная посуда закатывается в камеру на конвейерной ленте, а в конце очистки выезжает с обратной стороны. Аппараты качественно отмывают до 400 корзин в час (7200 тарелок) и хорошо подходят для кухонь отелей, столовых, ресторанов с пиковой нагрузкой от 250 до 1500 блюд.

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Особенности посудомоечных машин туннельного типа:

  • Разный формат посуды. При фронтальной или купольной загрузке диаметр тарелок должен укладываться в допустимые параметры (240, 320, 420 мм). На конвейерных установках таких ограничений нет.
  • Долговечность. Главные рабочие узлы оборудования изготавливают из нержавеющей стали, поэтому техника выдерживает длительное воздействие высоких температур, удары, спокойно работает в условиях агрессивной химической среды.
  • Большинство моделей подключается как к холодной, так и горячей сети водоснабжения.
  • Простая конструкция. Схематично это рабочая камера плюс погрузоразгрузочный конвейер. Эксплуатация — несложная. Сервисное обслуживание, как правило, не требует дефицитных запчастей.
    Технологический процесс полностью автоматизирован, посуда последовательно движется через две камеры: для мытья теплой водой с моющим средством, полоскания в горячей воде. Ряд аппаратов имеют еще третий отсек — для сушки горячим воздухом.

Промышленные конвейерные посудомоечные машины делятся на два типа:

  • кассетные
  • пальчиковые

Кассетные лучше выбрать для заведений общепита, где много разноформатной посуды. Перед мытьем ее нужно рассортировать по специальным корзинам (для этого потребуется выделить дополнительную сортировочную зону), максимальная производительность — до 6000 тарелок в час. Машины довольно компактны и могут размещаться в углу.

Пальчиковые модели будут оптимальны в местах, где преобладает однотипная по размерам и форме посуда (пищеблоки на крупных предприятиях, заведениях лечебного и учебного типа). Необходимость сортировки здесь отсутствует, поэтому производительность более высокая — до 9000 единиц в час. Машина подходит также для очистки крупного кухонного инвентаря. При монтаже пальчиковых посудомоечных аппаратов потребуется больше площади, так как они комплектуются крупноразмерными погрузочно-разгрузочными модулями.

Стаканомоечная машина — бережная обработка для хрупкой посуды

Специализированное посудомоечное оборудование для регулярной очистки и дезинфекции изделий из тонкого и толстого стекла, хрусталя (стаканов, фужеров, пивных бокалов, креманок, соусниц), столовых приборов. Как правило, имеет фронтальный тип загрузки. Избежать помутнения стекла при многократной обработке позволяют технические особенности:

  • более низкое давление воды по сравнению с универсальными моделями
  • использование специальных моющих средств

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Для стаканов и чашек выпускают особые кассеты с ячейками, они обычно входят в стандартную комплектацию, как и лотки для чайных ложек. Дополнительно приобретают корзины для разных видов стеклянной посуды. Профессиональные машины для мойки стаканов рассчитаны на производительность от 500 до 2000 единиц в час. Большинство имеют компактные размеры и могут встраиваться в барную стойку, очень удобно для работы барменов.

Один моечный цикл длится в среднем от 2 до 4 минут. За это время грязную посуду сначала обрабатывает струя воды с моющим средством под невысоким давлением при +60 °С, затем идет этап ополаскивания из двух фаз: более горячая вода 90 °С смывает остатки моющего раствора и параллельно дезинфицирует бокалы, после чего на завершающей стадии их омывают струи с ополаскивателем при постепенно снижающейся температуре. В итоге посуда на выходе имеет комнатную температуру и сверкает чистотой. На стенках не остается мутных разводов и пятен.

При выборе стаканомоечной машины нужно учесть не только ее производительность, но и вместимость камеры по высоте. Максимально допустимая высота стаканов для загрузки указывается в паспорте модели, поэтому перед покупкой измерьте самый большой бокал из вашего ассортимента.

Критерии выбора

Выбирая посудомойку в свое заведение, учитывают такие критерии:

  1. Производительность — она влияет на количество предметов, которые можно будет помыть в единицу времени.
  2. Площадь установки — сколько места займет аппарат. Бывает, выгоднее поставить две средние машинки, чем одну большую.
  3. Длительность цикла. Приобретать аппарат промышленного типа рентабельно, если в день он будет совершать не менее 4–6 циклов мойки.

Выбирая тип и модель ППММ, следует учитывать, помимо стоимости, функций, габаритов, производительности и других стандартных критериев выбора — есть ли к ней запчасти, как их можно приобрести. Обязательно выясните — желательно у поставщика, а не у продавца, есть ли в наличии запасные:

  • кнопки;
  • платы управления;
  • другие элементы устройства.

Важно! Механические кнопки часто ломаются, поэтому специалисты советуют выбирать машинки с сенсорным управлением.

Профессиональная промышленная ПММ

Обзор посудомоек профессионального типа

Какую модель выбрать для своего заведения, если одних только производителей более десятка? Изучив отзывы потребителей, мы выбрали самые популярные ПММ.

Читайте так же:  Аквастоп для посудомоечной машины: подключение, замена

MACH MS/9451

Итальянская модель мощностью 3,55 кВт. Работает от 220 В. Предназначена для небольших заведений общепита. Весит 59 кг. Оборудована универсальной корзинкой, лотком для тарелок и двумя контейнерами для столовых приборов.

Производительность, ед./час 500
Тип фронтальная
Максимальная температура воды, °C 50
Расход воды за цикл, л 9,9
Габариты (ШхГхВ), см 600х620х810
Примерная стоимость, рублей 123 000

ППММ MACH MS/9451 для небольших заведений

Преимущества модели MACH MS/9451:

  • работает в автоматическом режиме;
  • предусмотрено 2 цикла мытья — по 120 и 180 секунд;
  • имеется термическая защита;
  • удаляет сложные загрязнения;
  • гарантия безопасной помывки — без трещин и битья тарелок;
  • корпус из нержавейки — долговечный, противостоит коррозии;
  • имеется микродатчик дверцы, обеспечивающий безопасность эксплуатации. Если дверь открывают, процесс прекращается.

ММУ 1000М

Машина непрерывного действия. Мощность — 35,7 кВт. Питается от 380 В. Весит 525 кг. Возможно подключение к горячей и холодной воде. Имеется электронная панель управления.

Производительность, ед./час 1600
Тип тоннельная
Максимальная температура воды, °C 85
Расход воды за цикл, л 200
Габариты (ШхГхВ), см 372х107х135
Примерная стоимость, рублей 450 000

Посудомоечная машина непрерывного действия ММУ 1000М

Преимущества:

  • экономична — невысокая потребляемая мощность;
  • предусмотрено предварительное ополаскивание;
  • легкий доступ к деталям — облегчается чистка;
  • предусмотрен контроль за расходованием моющего средства;
  • панели из нержавейки.

Electrolux Green&Clean 502043

Новинка — модель от шведского бренда «Электролюкс». Компактная модификация для баров и прочих небольших заведений. Температура ополаскивания — 80–90 °C. Мощность — 7,4 кВт. Длительность цикла — 900/120/240 сек. Ополаскивание — 16 сек.

Производительность, ед./час  720
Тип тоннельная
Максимальная температура воды, °C 65
Расход воды за цикл, л 200
Габариты (ШхГхВ), см 500х500х335

Компактная ППММ Electrolux Green&Clean 502043

Особенности и преимущества:

  • имеется бойлер, греющий воду на ополаскивание до 82 °C и более — обеспечивается качественная санобработка;
  • встроен дозатор, беспрерывно подающий ополаскивающее средство — обеспечивает безупречное мытье, минимальное, сокращает объемы работ по сервисному обслуживанию, уменьшает эксплуатационные расходы;
  • оборудована системой взаимного блокирования — поддерживается установленная температура в ходе мойки и ополаскивания;
  • за 60 минут моет 40 кассет;
  • оснащена «мягким стартом», предотвращающим битье и растрескивание хрупких изделий;
  • введение 4-секундной паузы перед этапом ополаскивания гарантирует, что влага не прольется на вымытые предметы;
  • имеется автосистема контроля за сбоями.

Fagor FI-2700 I

Модель от Fagor Industrial — международной группы предприятий, производящей технику для ресторанов и гостиниц. Мощность — 65,4 кВт. Зона под загрузку — 12 м, под выгрузку — 2 м.

Производительность, ед./час 2700
Тип конвейерная
Максимальная температура воды, °C 80
Расход воды за цикл, л 360
Габариты (ШхГхВ), см 4780x900x1650

Модель ППММ для ресторанов Fagor FI-2700 I

Преимущества:

  • оснащена системой противодействия разбрызгиванию на входе/выходе;
  • демонтируемые посудные мойщики — для полоскания и предварительной мойки, из нержавейки;
  • оборудована двойным фильтром;
  • камеры имеют обтекаемое дно — это облегчает слив и очищение;
  • регулировка температуры производится благодаря термостатам;
  • имеются термометры аналогового типа — измеряют температуру воды при мытье и полоскании;
  • предусмотрена система экономии энергии — процесс ополаскивания останавливается при отсутствии объектов мытья;
  • оснащена магнитными датчиками закрытия двери;
  • зона выгрузки оборудована системой защиты.

MACH MB/9235

Фронтальная напольная посудомойка размером 410х495х650 мм. Отличный выбор для небольшого заведения. Эффективно отмоет стаканы, чашки, тарелки высотой до 235 мм. Производительность составляет 800 предметов в час. Посуда устанавливает в камеру неподвижно, поэтому безопасная мойка обеспечена.

Напольная промышленная посудомоечная машина MACH MB/9235 с большим загружаемым лотком
Напольная промышленная посудомоечная машина MACH MB/9235 с большим загружаемым лотком

Потребление воды составляет 52,8 л, а электроэнергии — 2,81 кВт в час. Один цикл мойки длится 150 секунд. Работа техники полностью автоматизирована, панель управления удобна и понятна в использовании. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, оборудован термозащитой. Специальный датчик останавливает работу при открытии дверцы.

Стоимость — от 70 000 рублей.

Smeg CW510

Отдельностоящая модель с фронтальной загрузкой. Небольшие габариты 600х600х820 мм позволяют использовать технику в заведениях с ограниченным пространством. Производительность CW510 достаточно высока: за один час она помоет от 20 до 40 кассет размером 500х500 мм. Вместительность бойлера — 6 литров, а потребляемая мощность в зависимости от циклов — 3,6-5,2 кВт.

Небольшая отдельностоящая профессиональная посудомоечная машина Smeg CW510 для маленьких заведений
Небольшая отдельностоящая профессиональная посудомоечная машина Smeg CW510 для маленьких заведений

  1. Программа Soft Start снижает уровень шума и предохраняет посуду от повреждений.
  2. Автоматический уход за баком.
  3. Клапан обратного давления.

Стоимость — от 80 000 рублей.

ММУ 1000М

Техника непрерывного действия для мытья посуды не более 500х325 см. Можно подключать к горячей и холодной воде. Расход воды составляет 200 л. Габаритные размеры (ДхШхВ) 3750х1080х1350 мм. За час ПММ справится с 1600 приборами. Потребление электричества при использовании горячей воды составит 24 кВт/ч, холодной — 32,8 кВт.

Непрерывная большая посудомоечная машина конвеер ММУ 1000М для столовых с большой посадкой
Непрерывная большая посудомоечная машина конвеер ММУ 1000М для столовых с большой посадкой

Преимущества:

  • уменьшена потребляемая мощность по сравнению с предыдущими моделями на 3 кВт;
  • предварительное ополаскивание посуды теплой водой;
  • облегченный душ мойки и полоскания;
  • облегчен доступ к чистке деталей, благодаря меньшему количеству корзин;
  • установлен итальянский дозатор моющего средства;
  • есть возможность контролировать остаток порошка и ополаскивателя;
  • эстетичный внешний вид благодаря панелям из нержавеющей стали.

Цена — от 400 000 рублей.

Electrolux WTCS90ERB

Посудомойка туннельного типа с полностью автоматизированным процессом мойки. Машина итальянского производства оснащена специальным нагревателем, который подогревает воду при конечном ополаскивании. Все компоненты, включая ручки, двери, заглушки. выполнены из нержавеющей стали. Габариты техники равны 1124х884х1771 мм.

Промышленная посудомоечная машина Electrolux WTCS90ERB туннельного типа и непрерывной работой
Промышленная посудомоечная машина Electrolux WTCS90ERB туннельного типа и непрерывной работой

Производительность ПММ «Электролюкс» составляет 90-1620 предметов в час. Подключение выполняется к холодной и горячей воде. Потребление воды 240 л, электричества — 23,9 кВт. В конце работы бак самоочищается.

Цена — от 800 000 рублей.

Fagor AD-125

Одна из последних разработок производителя. Умная машина E-VO-ADVANCE проста в управлении и отвечает самым высоким стандартам. Купольная ПММ размерами 665х775х1540 мм может помыть 65 кассет или 1170 тарелок в час. Понятная панель управления оснащена дисплеем для отслеживания времени цикла.

Купольная высокотехнологичная посудомоечная машина Fagor AD-125 является новейшей разработкой
Купольная высокотехнологичная посудомоечная машина Fagor AD-125 является новейшей разработкой

Расход воды в AD-125 равен 2,4 л при полоскании. Технология SELF-DRAIN забирает грязную воду из бака до того, как туда заливается чистый поток для полоскания. Новая система рекуперации тепла позволяет сэкономить электроэнергию. HRS нагревает воду до 25 градусов за счет сбора пара после цикла мытья. Литой корпус из нержавеющей стали нацелен на интенсивную эксплуатацию.

Стоимость — от 300 000 рублей.

10 лучших фирм посудомоечных машин

Лучшие недорогие фирмы посудомоечных машин: бюджет до 20 000 руб.

Посудомоечные машины, цена которых не превышает 20 000 рублей, предлагают, как правило, минимальный набор функций. Они рассчитаны на небольшое количество комплектов, и зачастую лишены специальной защиты от протечек. Однако представленные ниже фирмы-производители сумели к привлекательному ценнику добавить качественную «начинку», не уступая тем самым более дорогостоящим компаниям-конкурентам.

3 Candy

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Лучшие показатели экологичности
Страна: Италия
Рейтинг (2019): 4.5

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Компания занимает лидирующие позиции на европейском рынке. Высокий спрос на продукцию диктует постоянное расширение крупной сети клиентской поддержки – на сегодня работают уже больше 2000 сервисных центров. Производственные мощности расположены в 9 странах мира, включая Россию. Как и большинство топ-компаний, производитель акцентирует внимание на экологичности продукции – каждый элемент товара или упаковки поддается вторичной переработке.

Последние разработки нацелены на поиск компромисса между максимальной технологичностью и простотой управления. Так появилась инновационная линейка Simply-Fi. Все машины в ней, включая посудомоечные, управляются на расстоянии с помощью Wi-Fi. А для ценителей многофункциональных и эргономичных вещей сотрудники центра научных исследований и разработок создали Candy Trio. Это модель 3 в 1: варочная плита, духовка и компактная посудомойка на 6 наборов посуды.

2 Hotpoint-Ariston

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Повышенная безопасность. Популярная фирма
Страна: США (производится в Польше и Китае)
Рейтинг (2019): 4.6

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Американский бренд крупной и мелкой бытовой техники, появившийся в России под названием Хотпоинт-Аристон, с 2015 года официально именуется исключительно Хотпоинт. Фирма была основана в 1905 году. Посудомоечные машины данной торговой марки попадают на отечественный прилавок с заводов Польши и Китая. По данным пользовательских опросов, Хотпоинт-Аристон – достаточно востребованный бренд, популярность которого объясняется доступной стоимостью, хорошим качеством сборки и функциональностью.

Встраиваемые посудомоечные машины обладают характеристиками, в которых заинтересовано большинство покупателей – различные режимы мойки, конденсационная сушка, низкий уровень потребления воды. Большое внимания производитель уделяет защите от протечек. Даже самые бюджетные модели снабжены частичной защитой от возможных протечек агрегата посредством блокирующих систем подачи воды. Посудомойки с более высоким ценником предлагают также защиту от детей, которая заключается в блокировке панели управления во избежание случайного запуска.

Читайте так же:  Посудомоечные машины Vestel - обзор, отзывы

1 Indesit

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Самый высокий функционал
Страна: Италия (производится в Польше и Китае)
Рейтинг (2019): 4.7

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Лидерами в сегменте эконом-класса являются посудомоечные машины от Индезит. Итальянская фирма, основанная в 1975 году, с 2014 года входит в состав корпорации Whirlpool (США). В настоящее время Индезит – один из ведущих европейских поставщиков бытовой техники. Поступающие на отечественный рынок встраиваемые и отдельно стоящие посудомоечные машины данного бренда производятся в Польше и Китае.

Пользователи в отзывах отмечают, что компания сумела зарекомендовать себя с положительной стороны. Продукция отвечает всем требованиям покупателей – от качества сборки и набора опций до внешнего вида посудоемоек. Кроме того, фирма предлагает широкий ассортимент моделей, отличающихся богатым функционалом – автоматические программы мойки и сушки, режим половинной загрузки и пр. Пожалуй, это лучший производитель в своей ценовой категории.

Лучшие фирмы посудомоечных машин среднего ценового сегмента

Фирмы-производители посудомоечных машин среднего ценового сегмента сосредоточены на выпуске моделей с более продвинутым функциональным рядом, нежели у бюджетных аналогов. Это золотая середина, отвечающая требованиям большинства пользователей. Покупатели заинтересованы в хорошем качестве сборки, вместительности, многофункциональности – и все это могут предложить следующие компании.

4 Hansa

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Отечественный бренд. Богатый ассортимент
Страна: Россия (производится в Китае)
Рейтинг (2019): 4.5

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Отечественный бренд встраиваемой и отдельно стоящей бытовой техники Ханса берет начало в 1997 году. Производство и сборка посудомоечных машин осуществляется на территории Китая. Торговая марка зарекомендовала себя как качественная и функциональная, сосредоточившись на бюджетном и среднем ценовых сегментах рынка.

Посудомоечные машины данного производителя предлагают покупателям широкий модельный ряд. Богатый ассортимент эффектно дополнен дизайнерскими решениями, благодаря которым агрегат изысканно впишется в интерьер любой кухни. Пользователи сошлись во мнении, что Ханса – лучший из российских брендов. Закрепить успех компании позволяет доступная стоимость товаров и оснащение приборов востребованными функциями. По уровню шума, энергоэффективности и водопотреблению в целом машины не уступают другим номинантам рейтинга.

3 Whirlpool

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Уникальные технологии работы
Страна: США (производится в Польше)
Рейтинг (2019): 4.6

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Американский производитель ежегодно тратит несколько миллионов долларов на разработку и внедрение инноваций. Самая узнаваемая модель в ассортименте посудомоек – 6th Sense. Она гарантирует эффективный результат без предварительного замачивания посуды даже при сложнейших загрязнениях, будь то остатки пригоревшей пищи или же чайный налет. Multi Zone – ещё одна «визитка» фирмы. Технология позволяет выборочно использовать корзины, что экономит расход воды и электроэнергии.

Whirlpool предлагает модели с различными характеристиками на любой кошелёк, начиная с бюджетных вариантов от 25 000 руб. Техника вполне качественная и надежная, а функционал – минимально необходимый: не более 5 программ, экономический режим быстрого ополаскивания или опция интенсивной мойки. Более дорогие модели имеют до 11 функций, включая уникальную Power Clean. «Умная» технология благодаря 2 сенсорам определяет степень чистоты посуды и, при необходимости, досрочно заканчивает работу посудомоечной машины.

2 Gorenje

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Низкий расход водопотребления. Вместительность
Страна: Словения (производится в Италии и Китае)
Рейтинг (2019): 4.7

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Низким расходом водопотребления могут похвастаться модели посудомоечных машин бренда Горение. Словенская торговая марка малой и крупной бытовой техники была основана в 1950 году. Производство встраиваемых и отдельно стоящих посудомоечных машин ведется в Италии и Китае, и уже оттуда попадает в отечественные магазины. На российском рынке фирма широко известна. Пользователи подтверждают, что данные машинки для мойки и сушки посуды не требуют высокого водопотребления.

Другой особенностью, по мнению покупателей, свойственной бренду, является вместительность. Даже компактная по габаритам машинка позволит загрузить 9 комплектов посуды. Многие делятся положительными мнениями, касаемо управления прибором – интуитивное и доступное.

1 Bosch

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Лучшее качество сборки. Хит продаж
Страна: Германия (производятся в Испании и Польше)
Рейтинг (2019): 4.9

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Настоящим хитом продаж, согласно наблюдениям, являются посудомоечные машины Бош. Торговая марка различной бытовой техники для дома и кухни была основана в 1886 году. Встраиваемые и отдельно стоящие посудомоечные машины, которые представлены на российском рынке, производятся на территории Германии, Испании и Польши. Само слово «Бош» давно стало для отечественного покупателя именем нарицательным, плотно ассоциируясь с лучшим качеством сборки.

Занять верхнюю строчку рейтинга бошевским моделям посудомоечных машин позволили улучшенные характеристики: расширенный функционал, современный внешний вид, интуитивное управление, вместимость, низкий расход электроэнергии и водопотребления. Фирма-производитель может похвастаться положительными рецензиями экспертов на свою продукцию и восторженными отзывами покупателей.

Лучшие фирмы посудомоечных машин премиум-сегмента

Люксовые фирмы, предлагающие встраиваемые и отдельно стоящие посудомоечные машины, особенно дорожат репутацией. Как показывают опросы, многие пользователи готовы переплачивать не столько за больший спектр функций, сколько за гарантию качества. Производители из категории премиум-класса заслужили любовь пользователей минимальным процентом брака и поломок, наилучшим качеством сборки, в сравнении с конкурентами, а также внедрением инноваций.

3 NEFF

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Лучшее качество материалов
Страна: Германия
Рейтинг (2019): 4.7

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Философия производителя – функциональная техника для больших семей. Посудомойки – не исключение. Машины вместительны, за 1 цикл перемывают накопившуюся за день посуду после 4 человек. Внутри стоят корзины Vario с регулируемой высотой, так что места хватает даже крупногабаритной посуде. Ну и, конечно, повышенная система безопасности, едва ли не самый важный показатель при выборе прибора. Кроме AquaStop, машины оснащены системой самодиагностики, которая при неисправности отменяет запуск подачи воды, дверь плотно закрывается на замок ServoSchloss, а панель управления дополнительно блокируется от детей.

В большинстве отзывов о фирме говорят про лучшее качество сборки и используемых материалов, в сравнении с конкурентами. Даже в самых простых и недорогих моделях посудомоечных машин рабочая камера сделана из нержавеющей стали и надёжно защищена от коррозии.

2 Smeg

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Яркие решения для кухонь в ретростиле
Страна: Италия
Рейтинг (2019): 4.8

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Посудомоечные машины производителя отлично подходят обладателям помещений с нестандартными планировками и дизайном. Разработчики создают серии нетипичных посудомоек, которые редко встречаются у конкурентов. Горизонтальные – лучший вариант для подвесных и встроенных кухонь. Линейка Maxi Height идеально дополнит максимально высокие рабочие поверхности. Есть и машины с автоматизированным открытием для кухонь без ручек или же красочные варианты в стиле 50-х для любителей ретро.

Собственники любой из посудомоечных машин фирмы отмечают оптимальный расход воды, что позволяет экономить на коммунальных платежах. Это возможно благодаря наличию абсолютно во всех сериях уникальных систем мойки: орбитальной и shuttle.

1 Kuppersbusch

Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Самый продуманный дизайн
Страна: Германия
Рейтинг (2019): 5.0

  1. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности
  2. Профессиональные посудомоечные машины: типы и особенности

Компания создаёт элитную бытовую технику для клиентов, уважающих стиль. Это подтверждают более 60 наград за дизайн от лучших международных премий, среди которых Plus X Award и Red Dot. И неудивительно: на протяжении 40 лет фирма сотрудничала с дизайнером Клаусом Кайхелем. Ему принадлежат лучшие функциональные и в то же время лаконичные решения конструкций полностью интегрируемых посудомоечных машин. Сегодня же за дизайнерские идеи отвечает его приемник Маркус Кайхель.

Среди функциональных отличий посудомоек компании – гибкое использование внутреннего пространства. В отзывах пользователи особенно хвалят удобство выдвижных контейнеров Multiflex-Premium. С ними не нужно складывать мелкие приборы и посуду в короба, а значит, освобождается пространство для крупных кастрюль, противней и сковородок. Выбор техники Kuppersbusch не широк, однако каждая модель уникальная и продумана до мельчайших нюансов, поэтому и цены стартуют от 66 тыс. руб.

Источники

  • https://270076.ru/posudomoechnye-mashiny/obzor-professionalnyh-posudomoecnyh-masin/
  • https://cosmo-frost.ru/posudomoechnye-mashiny/brendy/obzor-professionalnyx-promyshlennyx-posudomoechnyx-mashin/
  • https://www.barneo.ru/baza-znaniy-horeca/kukhonnoe-oborudovanie/professionalnye-posudomoechnye-mashiny-tipy-i-osobennosti
  • https://markakachestva.ru/best-brands/1466-10-luchshih-firm-posudomoechnyh-mashin.html
[свернуть]