Посудомоечные машины ММУ-1000М, ММУ-2000, МПУ-700-01, МПУ-700М

Технические параметры устройства

Белорусская машина для мойки посуды 1000М имеет довольно профессиональные технические характеристики, которые являются следующими:

• тип устройства – туннельная машина;
• рабочая производительность – 1600 тарелок за один час функционирования;
• за один цикл мойки, используется 200 литров воды;
• машина имеет только один цикл мойки посуды;
• посудомойка позволяет работать с тарелками, диаметр которых имеет показатель не более 32см;
• есть дозаторы моющего средства и ополаскивателя;
• мощность составляет 35,7кВт;
• рабочее напряжение имеет показатель 380В;
• параметры длины, ширины и высоты в миллиметрах – 3750х1080х1350;
• вес машины 525 кг.

Эта модель относится к ряду машин беспрерывного действия, считается универсальной.

Технические характеристики посудомоечной машины МПК- 1400

Производительность, тарелок в час	1650
Напряжение, В	380, 3-фазн., 50 Гц
Номинальная мощность машины, кВт в том числе: электродвигатели насосов электродвигатель привода электронагреватель водонагревателя электронагреватели ванны мойки	35,0 3,3 0,12 24.0 7,5
Расход эл.энергии, кВт.ч при работе на горячей воде 55°С при работе на холодной воде 15°С	24,0 28,7
Расход горячей проточной воды, дм3/ч	200
Температура мойки воды в зоне предварительного мытья, °С	50
Температура проточной воды в зоне ополаскивания, °С	85
Габаритные размеры, мм (без полок для хозяйственных нужд)	3580х970х1360
Габаритные размеры, мм(с полками для хозяйственных нужд)	3800х1100х1360
Масса, кг	500
Кол-во кассет в комплекте, шт. для стаканов, тарелок, столовых приборов	3,6,1

Детальнее об особенностях модели

Универсальная промышленная посудомоечная машина ММУ подходит не только для мытья тарелок, но и других кухонных приборов – стаканы, чашки, вилки, ложки. Эта модель подходит для предприятий, на которых устанавливаются системы водоснабжения всех возможных типов. Моются тарелки в этой машине при температуре, составляющей 60 градусов, что позволяет удалить абсолютно все загрязнения. Первичное полоскание также выполняется в рамках температурного режима 60 градусов, а вот для вторичной мойки и полоскания применяется вода, нагретая до +80. За счет этого температурного режима, во время мойки, проводится дезинфекция посуды и ее стерилизация. В машине есть пара отделов, которые соединяются между собой с помощью специального транспортера, что очень удобно. Именно транспортер выполняет процесс перемещения кухонной утвари по всем зонам.

Транспортировочная лента модели 1000М была игзотовлена из прочного, термостойкого и полностью безопасного для человеческого здоровья пластика. Наружное покрытие этой посудомойки выполнено аккуратно, для него использовались качественные пластины из стали. С этой машинкой должны работать два оператора – один отвечает за загрузку тарелок, а другой занимается выгрузкой.

Туннельные посудомоечные машины МПК-1400

Кассетная посудомоечная машина МПК-1400 универсальна в использовании и может применяться для мытья посуды любого типа: тарелок мелких и глубоких, чашек и стаканов, подносов, мисок, столовых приборов. Благодаря использованию кассет возможно мытье хрупкой посуды из фарфора и фаянса, стаканов и бокалов из стекла. Тип ополаскивания – двойной, производится сушка. Конструкция посудомоечной машины включает в себя три секции: загрузочную, моечную и секцию выгрузки.
Использование кассет облегчает проведение сервисного обслуживания и ремонтных работ, уменьшает вес машины. Упрощается и санитарная обработка агрегата благодаря свободному доступу к моечным ваннам. Данная туннельная посудомоечная машина может эксплуатироваться не только при горячем, но и при холодном водоснабжении. Высококачественное мытье обеспечивается использованием дополнительного насоса, очищающего посуду от пищевых остатков струйным способом. Насос также позволяет сократить расходы воды и эксплуатировать посудомоечную машину при давлении в водопроводе 0,1 МПа. Поддержка всех базовых режимов – температуры и уровня воды, поступления моющих средств – осуществляется автоматически. Каждая посудомоечная машина МПК-1400 поставляется с кассетами размером 50х50 см, предназначенными для мойки тарелок, подносов, чашек, ножей, ложек и вилок. Дополнительно возможна комплектация полками для хранения кухонных принадлежностей.
Характеристики посудомоечной машины МПК-1400

Читайте также:  Как выставить жесткость воды в посудомоечной машине

1. Использование кассет для мойки посуды обеспечивает:
   снижение веса машины до пятисот килограммов;
2. облегчение сервисного обслуживания и проведения ремонтных работ;
3. бережную мойку хрупкой фаянсовой и фарфоровой посуды;
4. удобное снятие кассет на стадии выгрузки (оператор не обожжет руки об горячую посуду).
5. Машина оснащена дополнительным насосом, очищающем посуду от пищевых остатков струйным способом, благодаря чему имеет следующие преимущества по сравнению с аналогичными агрегатами:
   потребляемая мощность всего 35 кВт (вместо 38,6 кВт);
6. улучшенное качество мойки, поскольку очистка осуществляется теплой, а не холодной водой;
7. эксплуатируется при водяном давлении на входе 0,1 МПа (взамен давления 0,2 МПА).
8. Кассетная туннельная посудомоечная машина модели МПК-1400 оборудована прибором, препятствующим появлению накипи на внутренних узлах, что повышает надежность ее эксплуатации.

Туннельные посудомоечные машины ММУ-1000М и ММУ-2000

 Машина непрерывного действия предназначена для мытья тарелок, суповых мисок, стаканов, приборов, чашек, подносов, размером не более 500×325 мм на предприятиях общественного питания, имеющих холодное и горячее водоснабжение или только холодное водоснабжение.
 Технологией мойки на машинах предусмотрены следующие операции: струйная очистка от остатков пищи, мойка с применением моющих растворов, первичное ополаскивание, вторичное ополаскивание горячей водой. Все основные технологические операции (мойка, подача моющего раствора, регулирование температуры во всех зонах мойки, поддержание уровня моющего раствора) осуществляются автоматически.
 Расположение всех агрегатов позволяет производить обслуживание с лицевой стороны и дает возможность пристенной установке машины. Машина поступает покупателю в собранном виде.

Технические характеристики туннельных посудомоечных машин ММУ-1000М и ММУ-2000

Марка	ММУ-1000М	ММУ-2000
Производительность, тарелок/час	1600	3100
Номинальная мощность, кВт	35,7	34
Габаритные размеры, мм	3700х130х1050	4800х1050х1300
Масса машины со столами, кассетами и ЗИП, кг	535	640

Особенности

• Высокая производительность
• Гарантированное качество мытья посуды за счет применения трех мощных моющих насосов и ополаскивания водой с температурой min 85°С
• Моечные ванны, души, корпус и облицовки машины выполнены из высококачественной нержавеющей хромоникелевой стали
• Прекращение подачи горячей воды при отсутствии посуды на транспортере
• Автоматический контроль параметров мытья посуды
• Возможность разборки машины на три секции при монтаже
• Легкий и удобный доступ к частям машины для обслуживания
• В базовой комплектации машины поставляются с кассетами для столовых приборов и стаканов
• Встроенные насосы-дозаторы моющего и ополаскивающего средства
• Клапан, предотвращающий попадание грязной воды в линию водопровода
• Работа машины не создает радиопомех , влияющих на электронные устройства (имеется фильтр радиопомех)
• Пристенное исполнение — возможность установки машины вплотную к стене

Технические характеристики

Производительность теоретическая (по тарелкам ø240 мм), шт./ч 3100
Номинальная потребляемая мощность, кВт 34 (в том числе мощность водонагревателя, кВт 24)
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока частотой 50Гц, В 380
Расход электроэнергии при номинальном напряжении за 1 час, кВт·ч, не более 27
Расход горячей воды через водонагреватель, л/ч 400
Температура ополаскивающей горячей проточной воды, ºС, не менее 85
Номинальная скорость движения транспортера, м/мин 1,6
Габаритные размеры, мм
— длина 4800±20
— ширина 1050±20
— высота 1300±20
Масса машины, кг 640±10
Срок службы, лет, не менее 8
— до капитального ремонта 8

Инструкция по использованию

Инструкция по эксплуатации посудомойки 1000М должна быть четко соблюдена, чтобы она прослужила долго. Итак, согласно пользовательскому руководству, работать с указанной моделью посудомоечной машины нужно так:

1. провести правильную комплектацию кассет загрязненной посуды (кассеты синего оттенка предназначаются для мойки стаканов, зеленые – универсальные, а для столовых приборов – со специальной сеткой);
2. залить в специально предназначенный резервуар необходимое количество моющего средства;
3. установить кассету с грузными тарелками, стаканами либо столовыми приборами на конвейер и нажать на кнопку его запуска;
4. дождаться кассеты с чистой посудой на выходе и забрать ее.

Стоит отметить тот факт, что нельзя включать посудомойку 1000М, без загрузки тарелок более, чем на 10 минут, а лучше запустить ее уже после того, как кассета с грязной кухонной утварью будет установлена на конвейер. Забрав чистую посуду, нужно будет ее снять с кассеты, после чего, можно загружать свежую порцию кухонной утвари для мойки. Если пользоваться этим прибором правильно, то прослужит он на профессиональном производстве не менее 8 лет.

Руководство пользователя четко указывает, что подключение можно выполнить к источнику подачи холодной или горячей воды, это не имеет особого значения, что очень удобно.

Посудомоечная машина ММУ – 1000 непрерывного действия.

Это универсальная конвейерная машина, предназначенная для мытья различной столовой посуды и приборов. Она последовательно выполняет следующие операции: удаление с посуды мелких остатков пищи, мытье с применением моющих средств, двойное ополаскивание и обсушивание.

Машина состоит из трех секций: загрузочной, моечной и приводной, объединенных общей станиной.

Секция загрузки включает ванну и сварную раму. В верхней части рамы укреплены кронштейны, поддерживающие раму транспортера и его натяжное приспособление. В ванне находится бункер, выполненные в виде перфорированного легковынимаемого полуцилиндра, в котором собираются остатки пищи. Доступ к бункеру осуществляется через специальный люк.

В торцевой части машины, под ванной, расположены трубопроводы холодной и горячей воды, вентили для подачи воды в зону смыва и наполнения водонагревателя и ванн; вентиль для санитарной обработки машины; фильтр и регулятор давления воды в магистрали вторичного ополаскивания. Снаружи секция облицована металлическими щитками.

Секция мытья является основной секцией машины и представляет собой сварную раму, в верхней части которого крепятся ванны и кожух, образующий туннель. Кожух и ванны разделены на четыре технологические зоны: зону А – струйной очистки посуды, Б – мытья, В – первичного и Г – вторичного ополаскивания. Внутри туннеля проходит транспортер, который проводит посуду через все зоны обработки.

В зоне струйной очистки расположен душ, состоящий из верхнего и нижнего коллекторов, питающихся холодной водой из водопровода температурой 15-20 градусов.

Зона мытья посуды моющим раствором (температура 40-45 градусов) отгорожена от зоны струйной очистки двумя последовательно установленными резиновыми шторами. Моющий душ состоит из верхних и нижних коллекторов с щелевыми легкосъемными форсунками. Коллекторы соединены со стояком, который, в свою очередь, связан резиновым шлангом с центробежным насосом. Концентрированный моющий раствор заливается в бачок, из которого порциями подается в моющую ванну соленоидным клапаном.

Соленоидный клапан – нормально закрытый, т. е. если на катушку клапана не подано напряжение, отверстие для прохода моющего средства закрыто. Включение производится концевым выключателем, для чего на транспортере имеются специальные пластины, периодически воздействующие на рычаг концевого выключателя. Уровень моющего раствора в ванне поддерживается автоматически с помощью датчика уровня, обеспечивающего срабатывание соленоидного клапана при понижении уровня раствора. Подача моющего раствора из ванны в форсунки осуществляется центробежным насосом.

На границах зоны установлены съемные отражатели, препятствующие переливанию моющего раствора в соседние зоны. В днище ванна имеет сливное отверстие, соединенное с канализацией.

Зона первичного ополаскивания посуды конструктивно выполнена так же, как и зона мытья. В отличие от последней в ванне этой зоны расположены трубчатые электронагревательные элементы. Ополаскивание производится рециркуляционной водой с температурой 50 – 55 градусов, подаваемой насосом по стояку в верхние и нижние души.

Читайте также:  ТОП-10 узких посудомоечных машин 2019-2020. Советы по выбору, обзор, характеристики, плюсы и минусы

Зона вторичного ополаскивания имеет верхний и нижний души с распылительными форсунками. Вода для питания ополаскивающих душей поступает из электронагревателя, представляющего собой резервуар, стенки которого покрыты теплоизоляцией. На крышке резервуара смонтированы электронагревательные элементы, нагревающие воду до температуры 94 – 96 градусов. Поточная вода, поступающая из электроводонагревателя, после обработки посуды стекает по наклонной плоскости в ванну зоны первичного ополаскивания. На раме, под ванной, укреплены три соленоидных клапана. Санитарная обработка зон мытья и ополаскивания производится через две подъемные заслонки, соединенные с червячно-цилиндрическим редуктором.

Приводная секциясостоит из сварной рамы с укрепленными на ней кронштейнами, поддерживающими раму транспортера и ванну, имеющую уклон в сторону секции мытья.

Привод транспортера состоит из электродвигателя, сочлененного с червячно-цилиндрическим редуктором, и цепной передачи, которая передает движение от редуктора ведущему валу транспортера. Привод транспортера смонтирован на раме под ванной. На раме, над приводным валом транспортера, установлена рамка блокировки, при нажатии на которую машина отключается, так как рамка воздействует на два микропереключателя. Это устройство предотвращает бой посуды и поломку транспортера.

Слева и справа от кожуха секции мытья расположены шкафы электроаппаратуры.

Электрическая схема предусматривает работу машины в двух режимах: «Наладки» и «Работы». При режиме «Наладки» возможно включение кнопки управления привода транспортера и насосов независимо от наличия воды в магистрали, водонагревателе и ваннах, а также ее температуры. Включение электронагревательных элементов в этом случае возможно только при наличии воды в ванне и нажатии на соответствующую пусковую кнопку управления. для перевода машины на рабочий режим тумблер устанавливают в положение «Работа».

Принцип действия:

посуда, предварительно очищенная от крупных остатков пищи, устанавливается в ячейки транспортера секции загрузки. Перемещаясь на транспортере в секцию мытья, посуда последовательно проходит через все зоны технологической обработки. Сначала она попадает в зону струйной очистки, где с нее водопроводной водой смываются и направляются в бункер остатки пищи. Затем посуда поступает в зону мытья, в которой моется раствором, подаваемым насосом, с температурой 45-55 градусов.

Из зоны мытья она переходит в зону первичного ополаскивания, где с нее горячей водой смываются моющие средства, и, наконец, в зону вторичного ополаскивания, в которой обрабатывается поступающей из водонагревателя проточной водой с температурой от 94 до 96 градусов для уничтожения микробов.

В зонах струйной очистки и вторичного ополаскивания используется проточная вода, в зонах мытья и первичного ополаскивания – рециркуляционная вода, взятая из зоны вторичного и первичного ополаскивания соответственно.

По выходе из зон обработки посуда попадает в приводную секцию, где проходит свободный участок, на котором обсушивается и остывает. Снимается посуда с транспортера, не доходя 150 – 200 мм до блокировочной рамки.

При подготовке машины к работе бачок заполняют концентрированным моющим раствором до уровня фильтра.

К электросети машину подключают с помощью автоматического выключателя, который находится за пределами машины. При подаче напряжения на машину на щитке управления, который находится на левой дверке, загорается сигнальная лампа с белым светофильтром. Перед началом работы эксплуатации машины необходимо нажать на кнопку «Подготовка», в результате чего загорится сигнальная лампа с синим светофильтром, а также включается соленоидные клапаны ванн ополаскивания и электродвигателя и его электронагревательные элементы. Когда вода в ванне ополаскивания достигнет заданного уровня, сработает датчик уровня, а электронагревательные элементы ванны автоматически включатся магнитным пускателем и начнут дополнительно подогревать воду. Ванна мытья заполняется водой из ванны ополаскивания, в которую горячая вода поступает из водонагревателя. По достижении в водонагревателе заданной рабочей температуры, выключается сигнальная лампа с зеленым светофильтром, что означает готовность машины к работе. Включают машину нажатием кнопки «Пуск». Во время работы машины горит только одна лампа с белым светофильтром.

В процессе работы меняют моющий раствор и ополаскивающую воду и периодически освобождают бункер от остатков пищи.

Во всех аварийных случаях загорается синяя сигнальная лампочка.

После окончания работы выключают общий пусковой прибор, сливают воду из ванн, очищают от остатков пищи бункер и фильтрующие сетки, а также мою машину из шланга и протирают ее наружную поверхность.

Из каких элементов состоит посудомойка

Машина для мытья посуды 1000М является сложным механизмом в плане конструкции и состоит из таких частей:

1. три трубчатых тэна 3000 W222 и три конденсатора;
2. шесть трубчатых тэнов 4000 W212 и две пластиковых вставки;
3. полупроводниковые лампы – 3 штуки;
4. тринадцать штук реле и контакторов;
5. три двигатели и электронасосы с пусковыми конденсаторами;
6. два дозатора насосы и автоматический выключатель трехполюсной;
7. выключатели разного типа – 11 штук;
8. ограничители перенапряжения и резисторы – 14 штук;
9. терморегулятор, термовыключатель и 8 датчиков уровня;
10. симистор и трансформатор;
11. блок клеммный и 2 электромагнитных клапана.

Все детали посудомойки являются высококачественными и надежными, благодаря чему, она будет служить максимально долго и позволит получать нужный результат на выходе.

Для работы с этим устройством достаточно двух людей, а объем посуды, с которым может справиться машина, очень большой.
Этот вариант – лучшее, что можно купить для профессиональной кухни, где всегда очень много кухонной утвари и грязных тарелок, ведь вручную справляться с такими задачами нереально.

Купольные посудомоечные машины МПУ-700-01

 Посудомоечная машина МПУ-700-01 предназначена для мытья глубоких и мелких фарфоро-фаянсовых тарелок, стаканов, столовых приборов и подносов размером не более 530х328 мм с применением жидких моющих средств.
  Посудомоечную машину рекомендуется использовать на предприятиях общественного питания с числом посадочных мест — 50, а также с большим числом мест при условии, что количество обрабатываемой посуды не превышает производительность машины.
  Конструкция посудомоечной машины позволяет использовать ее как при холодном, так и при горячем водоснабжении. Расход моющего средства-0,06 кг/ч, вместимость бачка для моющего средства-0,5 литра. Масса посудомоечной машины со столами — 160 кг. Произ-во Беларусь.

Технические характеристики купольной посудомоечной машины МПУ-700-01

Производительность по основной программе, шт/ч	720
Количество программ мытья	2
Продолжительность цикла основной программы, сек	80
Дополнительной программы, сек.	120
Одновременная загрузка в кассеты, не более:
Тарелок d=240 mm, 0,5 л, шт	18
Стаканов, шт	36
Столовых приборов, шт	140
Подносов, шт	6
Мощность, кВт	16,3
Номинальное напряжение, В	380
Температура моющего раствора в ванне, не ниже, °С	40
— на ополаскивании посуды	85
Габариты с приставными столами, мм	1900х900х1500

Фронтальные посудомоечные машины FI-30, FI-48 и FI 64 (Испания)

Данные модели предоставляют возможность мыть тарелки от 20 до 32 см в диаметре. Все машины (кроме FI-30) оснащены системой фильтрации. Модели FI-48BFI-64B -снабжены сливной помпой.

Технические характеристикифронтальных посудомоечных машинFI-30, FI-48 и FI 64

Марка	FI-30	FI-48	FI 64
Производительность, тарелок/час	360, диаметром-32	540, диаметром-24 33 0, диаметром-32	720, диаметром-32
Цикл мойки до, сек.	240	120 и 180	90 и 180
Напряжение, В	220	220	380
Мощность, кВт	3,45	3,45	6,65
Материал	Нерж./сталь	Нерж./сталь	Нерж./сталь
Комплект	1 корзина СТ-10 1 корзина СР 16/18 для тарелок 1 контейнер для приборов	1 корзина СТ-10 1 корзина СР 16/18 для тарелок 4 контейнер для приборов	1 корзина СТ-10 1 корзина СР 16/18 для тарелок 4 контейнер для приборов
Габаритные размеры, мм	600х600х820	600х600х820	600х600х820
Вес, кг	54	59

Машина посудомоечная универсальная МПУ-700М

 
 
 

 Универсальная посудомоечная машина МПУ-700М является высокопроизводительной моделью. Ее мощность составляет 12кВт, что обеспечивает нагрев воды не менее, чем до 85°С в случае, если в машину поступает холодная вода с температурой до +5°С. Если рассчитывать производительность посудомоечной машины по европейским стандартам, то в зависимости от того, какая выбрана программа мытья, этот показатель для МПУ-700М может составить до 1800 тарелок в час.

Данная модель является весьма экономичной, ее мощность рассчитана согласно ГОСТ 29322-92 «Стандартные напряжения» (с учетом возможного отклонения питания ± 10%) и ГОСТ 13268-88 «Электронагреватели трубчатые» (допустимое отклонение мощности нагревательных частей ± 5 %). Экономия обеспечивается также за счет теплообменника – поступающая холодная вода сперва получает тепло от той воды, которая уже циркулирует в посудомоечной машине. Помимо всего вышеперечисленного, МПУ-700М «приучена» отключать нагрев воды в электрическом элементе, если машина простояла более 10 минут, после получаса простоя вся система отключается от электросети.
Посудомоечной машиной МПУ-700М довольно просто пользоваться, используя понятный в обращении электронный блок управления. Для того, чтобы система заработала, достаточно сделать выбор одной из трех программ и опустить кожух с посудой (конкретная программа выбирается по уровню загрязнения посуды). Следующие циклы будут работать по той же программе до ее смены, а информация о неисправности выводится на световые индикаторы.
Модель полностью соответствует международным стандартам качества. В частности, использованная вода не попадает обратно в водопроводную сеть. Для того, чтобы исключить возможность падения кожуха по той или иной причине, в конструкции посудомоечной машины предусмотрено стопорное аварийное устройство. Благодаря предохранительному клапану электрическое устройство нагрева избавлено от опасности возникновения чрезмерно давления воды. Помехи радиоволнам, возникающие при работе МПУ-700М, минимальны и не превышают значений, определяемых СИСПР 14-1:2005. Это обеспечивается путем применения фильтра радиопомех.

Купольная посудомоечная машина FI-80, FI-100, FI-120 FAGOR

Посудомоечные машины купольного типа FI-80, FI-100, FI-120 предназначены для мытья тарелок, стаканов, приборов, подносов и наплитной посуды. Изготовлены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Машины оснащены автоматическим дозатором средств ополаскивания, набирающим средство прямо из канистры, танком с мощностью нагревательных элементов 4.5 кВт, фильтрами и поддонами в моющем танке, блокировкой при поднятии купола и термометром для отображения температуры в системе мытья и ополаскивания. Температура в бойлере (90°С) и моющем баке (60°С) контролируется термостатом и отображается на панели управления (кроме FI-80).

Технические характеристикикупольной посудомоечной машины FAGOR

Модель	FI-80	FI-100			FI-120
Производительность тарелок/час	800	900			1200
Кол-во и время циклов, сек.	2 цикла (90 и 180)	3 цикла (55, 75, 120)
Диаметр тарелок до, см	42
Габаритные размеры, мм	675х675х1400
Вес нетто / брутто, кг	108 / 135		118 / 126
Мощность, кВт	10,5	13,5			16,5
Напряжение, В	380
1 корзина СТ-10, 1 корзина СР 16/18 для тарелок и 4 контейнера для приборов	2 корзины для тарелок и 8 контейнеров для приборов.			1 корзина для тарелок СТ-10, 2 корзины для тарелок СР-16/18 и 8 контейнеров для приборов