Индукционные плиты для вашего бизнеса от компании Рухолод!
Оборудование для общепита не осталось в стороне от активного развития инновационных технологий. Примером послужит плита индукционная, которая востребована как профессиональное кухонное оборудование.
Характеристика
В верхней панели размещены особые индуктивные катушки, в которых возникает магнитное поле при прохождении электрического тока. В пищевых емкостях из ферромагнитных сплавов в ответ формируются вихревые токи. Сковородки и кастрюли нагреваются очень быстро, но панель остается холодной. Это идеальное оборудование для ресторана, безопасное и экономичное.
На кухне с такой техникой меньше производственных травм, а техническую единицу всегда можно держать в чистоте. Нет необходимости ждать остывания панели для того, чтобы ее вытереть.
Экономия электроэнергии достигается за счет быстрого нагрева. Но при отключении электричества пища остывает моментально. При работе устройства нет нагара и копоти, а КПД в два раза превышает классические аналоги. Следует знать, что плита индукционная, цена на которую выше бюджетной, требует еще расходов на покупку особой посуды.
Особенности
Компании, выпускающие оборудование для кафе, предлагают большой выбор моделей с индукцией. В линейку входят встраиваемые панели, отдельно стоящие агрегаты с разным числом рабочих «гнезд». Плита индукционная настольная позволит сэкономить место в небольшом помещении. Еще удобнее в этом плане встраиваемые модели.
Число конфорок колеблется от 1 до 7, варочная пластина изготавливается из закаленного стекла или стеклокерамики. Ее следует беречь от механических повреждений. Изделия снабжены многочисленными дополнительными опциями. Аппарат автоматически отключается при попадании на панель влаги. Современная плита индукционная, купить которую планируют многие предприниматели, поможет ускорить и упростить работу горячего цеха.
Ключевые критерии выбора
В процессе подготовки к приобретению в расчет берут габаритный размер прибора, количество рабочих мест, мощность агрегата. Перед покупкой полезно провести беседу с поваром, выслушать его пожелания. Важно знать, что ряд моделей имеет вогнутую в рабочих точках поверхность. Для таких устройств необходима специальная посуда. Обращают внимание и на наличие рабочих режимов. Для профессиональной техники их надо не менее 12.
Цена на изделия с индукцией высока. К перечень расходов сразу добавляют и посуду. В качестве альтернативы послужит подержанная плита индукционная, купить недорого которую можно в закрывшихся заведениях. В этом случае рекомендуется до приобретения провести техническую диагностику агрегата во избежание неприятного разочарования от покупки. На бывшую в употреблении технику нет гарантии. Именно поэтому, в решении данного вопроса рекомендуется довериться исключительно профессионалам, чтобы избежать любые несоответствия и технологических потерь. Компания Рухолод готова предложить вам обширный выбор высококачественного кухонного оснащения по самым доступным ценам!
