Дефростеры для разморозки любых продуктов

1047
Содержание:

Дефростеры для разморозки любых продуктовЗаморозка продукции обеспечивает полную сохранность при транспортировке и хранении. Обычно овощи, фрукты, молочные и хлебобулочные изделия, мясо и рыбу хранят при температуре −18°С, а в случае глубокой заморозки — от −26°С до -36°С. Чтобы товар не потерял своих вкусовых качеств и сохранил естественный внешний вид, необходима правильная разморозка. Для этих целей используют дефростер — специальную камеру для бережного оттаивания.

Простота конструкции обеспечивает высокую надежность в эксплуатации. Выгрузка дефростированной продукции происходит на приемный стол.

Как работает дефростер

Принцип работы этого оборудования для общепита заключается в дозированной подаче теплой воздушно-капельной смести на продукт. В дефростере установлены специальные датчики измерения температурного режима, которые отслеживают показатели внутри камеры, на поверхности продукции и внутри тела размораживаемой массы. Учитывая эти показатели, дефростер самостоятельно регулирует степень подачи тепла в зависимости от выбранной программы.

Использование воздушно-капельной смеси позволяет:

  • не пересушивать товар;
  • сохранять его естественную влажность;
  • уберечь от чрезмерной усадки;
  • равномерно и бережно прогревать всю массу.

Если размораживать продукты в дефростере, волокна и ткани не деформируются, что позволяет сохранить натуральный вкус.

Наши преимущества

Компания «Пищевое оборудование» предлагает дефростеры различных модификаций. Представлены несколько десятков разных моделей различной вместимости. В зависимости от марки оборудования, в камеру помещается от 500 килограмм продуктов до 50-ти тонн.

Мы предлагаем оборудование для общепита собственного производства:

  • высокотехнологичные дефростеры изготовлены из качественных материалов;
  • технология разморозки сохраняет продукцию без деформаций;
  • по заявке клиентов изготавливаем камеры с учетом особенностей помещения;
  • выполняем дополнительную установку рамок и стеллажей с учетом индивидуальных запросов.

Отсутствие посредников в цепочке товар-покупатель позволяет клиентам приобрести необходимое оборудование по заводским ценам, без накруток.

Читайте так же:  Используем кухонное пространство правильно с помощью техники для кухни

На все дефростеры выдаются гарантийные талоны, необходимые документы для бухгалтерской отчетности, полный пакет технических характеристик. Наши консультанты расскажут подробно, как правильно эксплуатировать оборудование и проводить профилактическую очистку и мойку.